1 csésze zöld lencse, amit előze este beáztattál és jól lecsepegtetted
1/2 db nagy édes hagyma, kockára vágvat
4 db nagy sárgarépa, kockára vágva
2 csésze gomba, kockára vágva
1/4 csésze olívaolaj
2 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál kókusz kristály
1/4 csésze aszalt paradicsommal
2 evőkanál olívaolaj
4 db datolya
4 db közepes érett paradicsom
2 evőkanál nyers almaecet
2 evőkanál chili por
1 evőkanál kókusz kristályok
Himalájai só
1 db paradicsom, kockára vágva
Egy nagy tálban keverd össze a kockára vágott sárgarépát, hagymát és gombát.
Egy külön kis tálban, habverővel keverd össze az olívaolajat, a szója szósz, és kókusz kristályok.
Öntsd rá a sárgarépás keverékre és hagyd állni legalább egy órát, hogy pácolódjon.
A chili szószhoz egy nagy sebességű keverőgépben keverd össze a szárított paradicsomot, az olívaolajat, a datolyákat, a paradicsomot, az almaecetet, a chili port és kókusz kristályokat, amíg sima állagú lesz.
Add hozzá a lencsét a zöldséges keverékhez, öntsd rá a chili szószt zöldség-lencse keverékre, és keverjük jól össze. Ad hozzá egy csipetnyi himalájai só ízlés szerint, és díszítsd a tetejét kockára vágott friss paradicsommal.
