Lénárt Gitta receptjét ajánlom figyelmetekbe
1 kg gyalult tök
1/2 db citrom leve
1/2 db vagy egy kisebb sárgarépa
1/2 szál zeller
1 szelet paprika
1 kis fej lilahagyma
2 evőkanál kendermag, vagy kesudió, vagy más mag (én kihagytam) - bár ettől lett volna krémesebb az állaga.
1 evőkanál miso (én ezt is kihagytam)
1 kis csokor kapor
só
A tök felé turmixgépben, vagy aprítógépben kevés vízzel keverd sima állagúvá. A zöldségeket is keverd a masszába. (Nekem nem volt itthon sem zellerem, sem paprikám, én csak a sárgarépát pépesítettem össze a tökkel.) A citrom levet is csorgasd bele.
A tök másik feléd sózd be és tedd fél órára félre. Majd jól nyomkodd ki és keverd össze a szósszal. A kaprot a végén tedd bele. A kaporból nem kell annyi, mint a főtt tökfőzelékbe, nyersen intenzívebb az íze.
