Spenótos krém

Ezt a krémet használhatód kenyerekhez, de teheted "tésztára" és tölthetsz vele sós pitéket is.

1 csésze kesudió, legalább 6 órára beáztatva (lehet más diófélével is készíteni)
1 és 1/2 citrom leve
1/4 csésze  olívaolaj
1 db hagyma, apróra vágva
1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1/2 csésze szárított paradicsom, felaprítva
1 csipet tengeri só
2 marék spenót

Daráld le a kesudiót, és helyezzük a konyhai robotgépbe. Add hozzá a citromlevet és az olívaolajat és keverd amíg sima krémet kapsz. Majd add hozzá a mogyoróhagymát és a fokhagymát is. Ezt is jól keverd össze. Ezután tedd bele a spenót felé és keverd tovább, amíg a spenót levelek is teljesen pépessé válnak. A keveréket öntsd ki egy tálba és keverd hozzá kézzel a maradék spenótot is (apróra vágva), majd tedd hozzá az aszalt paradicsomokat is.

Paradicsomos szendvics

A hagymás kenyérhez:
1 csésze őrölt lenmag
1 csésze víz
3 közepes fej hagyma, vékonyra szeletelve
2 nagy sárgarépa, reszelve
1 teáskanál só
3 evőkanál olívaolaj

5-6 db paradicsom
1 fej saláta
1 db hagyma

Kesudió Majonézhez:
1/2 csésze kesudió
1/2 teáskanál fokhagyma por
1 teáskanál méz vagy agave szirup


Hagymás kenyér elkészítése:

Keverd össze a lenmagot és a vizet, majd hagyd néhány percig állni, hogy gél állagú legyen.
Szeleteld fel a hagymát nagyon vékonyra és reszeld le sárgarépát, vagy tedd mindkettőt konyhai robotgépbe és ott reszeld  le.
A lenmagos gélt és a sárgarépát a hagymával kever össze és ízesítsd sóval.
A masszát terítsd az aszalógép lemezére és szárítsd kb. 1 órát. Amikor a felső rétege már száraz, akkor fordítsd meg és hagyd száradni még pár órát. Addig hagyd a gépben, amíg száraz lesz, de még nem törékeny.
A lapokat konyhai ollóval vágd szeletekre.

Kesudió Majonézhez a hozzávalókat nagy teljesítményű konyhai aprítóban keverd sima, krémes állagúra.

Építsd meg a szendvicseket:
Tegyél egy kenyérlapra néhány paradicsomot, néhány szelet hagymát és salátát, majd a kesudió majonézzel öntözd meg.