Hozzávalók: (magos réteg)
20 dkg áztatott dió
20 dkg őrölt napraforgó mag
40 dkg sárgarépa
10 dkg hagyma
3-4 gerezd fokhagyma
1-2 szem aszalt paradicsom
5 dkg mazsola
só, bors, pirospaprika, őrölt kömény
Zöldséges rétegek:
2 db cékla
2 db sárgarépa
½ fej fehér káposzta
2 alma
citromlé, só, méz
A magos réteghez a hozzávalókat aprítógépben aprítsd morzsásra, ízesítsd és tedd félre.
A káposztát vágd darabokra, és tedd az aprítógépbe. Kevés citromlével, sóval, mézzel ízesítsd. Majd borítsd ki egy tálba.
Ezután a sárgarépát és az egyik almát aprítsd a gépben egy kevés sóval morzsásra, majd ezt is borítsd ki egy másik tálba.
A céklából a másik almával, sóval, citromlével, mézzel szintén aprítsd össze egy harmadik tálba.
Mindhárom salátát csepegtesd le, hogy a tányéron ne eresszenek még plusz levet. (a fotón látszik, hogy a színes zöldségek megfogják egymást. Úgy a tökéletes, ha ez nem történik meg)
Egy fémkarikát helyezz a tányérra, és a magos masszából 2-3 evőkanálnyit szedj bele, jól lenyomkodd le.
Ezután jön a következő réteg, pl. a céklás, ebből is kb. 1 ujjnyit teszünk a karikába. A következő réteg a világos káposztás, majd a sárgarépás jön. Ezt szépen lelapogasd le és még egy kanállal a magos masszából is tehetsz a tetejére.
Ha eggyel készen vagy, a karikát húzd le, és jöhet a következő tányér...
A tálalás után hamar jöjjön a fogyasztás, mert a színek összefolynak, és nem lesz annyira szép.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése