Levesalap

Ezt a levesalapot Victoria Boutenko könyvében találtam. Ez a levesalap tulajdonképpen bármilyen krémleves alapja lehet.

2 csésze vizet turmixoljunk össze 1 csészényi éjszakára beáztatott diófélével, amíg krémes nem lesz.

Adjuk hozzá a következőket:
1 csésze víz
1/2 csésze olívaolaj
1 teáskanál méz
1 csészényi feldarabolt zeller
csípős paprika ízlés szerint
2-5 gerezd fokhagyma
1 teáskanál só

Ehhez a keverékhez lehet hozzáadni például:
- darabokra vágott brokkolit
- gombát nyersen vagy szárítva
- darabokra vágott paradicsomot
- reszelt répát
- csutkáról levágott kukoricaszemeket
- friss zöldborsót
- vagy bármit, amit kitalálsz....