2 db szép friss padlizsán
1/4 csésze hidegen sajtolt olívaolaj
1/2 csésze víz
1 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál nyers agave nektár, vagy más nyers édesítőszer
1 teáskanál füstölt paprika
Hámozd meg és szeleteld fel a padlizsán 6-7 mm széles csíkokra, majd ezeket 2,5-3 cm hosszóságúra. Legyen olyan hosszú, mint egy sültkrumpli.
Tedd a szeleteket egy tálba.
Közben keverd össze a többi hozzávalót és öntsd a padlizsánra.
Pácold egy éjszakán keresztül, időnként megkevergesd meg.
Az aszalógépben - ha van hőmérséklet szabályzód, akkor egy órát hagy 62 fokon, majd vedd le a hőmérsékletet 42 fokra. Szárítsd 6-8 órán keresztül, amíg ropogós lesz.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése